1、 配方中的食材繁多，其他重点还是在油酥和油皮上。
3、 猪肉馅中加入糖，盐，鸡精，酱油，料酒，十三香，葱姜搅拌均匀后，加入适量的清水，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏一小时以上，让馅料变硬些，然后加入已经摊凉的虾尾，汤汁也要放进去。
5、 油酥所有材料揉成团后，分割成10克一个的小团备用
7、 将油酥包裹进油皮中，收口向下，覆盖保鲜膜松弛20分钟
9、 从上往下卷起来，覆盖保鲜膜松弛20分钟
11、 取一个面团，从中间按下，将两头收于中间，按平擀成圆形
13、 用印章印上图案
15、 虾尾的量可以自己把控
