如何轻松熬出清透的猪油？

1、我们将猪肥肉切块，冷水下入锅中，大火煮开后捞出控干水分，这样可以去除肥肉的杂质

2、接着在锅中放入适量食用油，下入肥肉块，中火慢炸出油脂，将肥肉炸成油渣，第一次做不会控制火候后期可以转小火慢炸，防止炸糊

3、接着我们将油炸捞出控油放一旁用作其他菜肴，再将猪油过滤一下，去掉炸出来的杂质，就能放置阴凉处凝固，随用随取啦