白菜海蛏炖双白

　　食材明细

　　蛏子500克

　　豆腐(北)200克

　　白菜200克

　　韭菜50克 鸡蛋150克

　　大葱15克 姜15克

　　植物油20克 盐4克

　　味精2克 胡椒粉2克

　　香油5克

　　教您白菜海蛏炖双白怎么做，如何做海蛏炖双白才好吃

　　1.海蛏用开水氽出，掰出肉放原汤中洗净、浸泡;豆腐切1.5厘米的丁，在沸水中焯出;白菜用手撕成块;鸡蛋打入碗内。

　　2.锅内加植物油烧热，加葱姜末烹出香味，加白菜煸软，即加入浓高汤、蛏汤、豆腐、盐炖入味，甩入蛋花，加入蛏肉，淋香油，撒韭菜末即成。