杂蔬烧鸡的做法

1、首先我们在鸡肉里面加入适量的料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，把抓拌均匀。

2、锅中烧油，下入鸡肉炒干水分，扒拉在一旁，再加入一些油，放蒜，葱姜，花椒干，辣椒，豆瓣酱翻炒。

3、咱拌均匀之后放入甜面酱啤酒，盖上盖子焖五分钟，放入提前准备好的蔬菜翻拌均匀，盖上盖子，再焖五分钟。

4、最后再加入尖椒，洋葱，芹菜翻拌均匀，加入酱油，盐糖调味即可。