炒菠菜的做法

1、配料有洋葱，火腿，鸡腿肉。 调料有豆油、精盐、姜粉、番茄酱。

2、把菠菜泡水、摘洗干净。然后焯水。把草酸去除了。因为菠菜里面的草酸对身体不好。草酸是影响人体吸收钙质的。

3、把菠菜炒好水以后、切成段备用。

4、把配菜切好，葱花、蒜片，洋葱丝，火腿肉块、鸡肉丝、胡萝卜片； 放入炒锅里一勺豆油烧热，下入配菜，翻炒1分钟。

5、再把菠菜放入炒锅、倒入两勺蠔油翻炒均匀。

6、再放入姜粉和少许精盐，翻炒均匀出锅。