1、酥粒制作：黄油20g软化加入细砂糖10g打发，加入高筋粉以及熟核桃碎25g；
2、酥粒制作：用手搓成粗玉米粉状；
3、酥粒制作：用手团城一团，按成扁饼状，放入保鲜袋冰箱冷冻20分钟；
4、酥粒制作：取出捏碎成酥粒状备用；
5、葡萄干洗净切碎，核桃仁80g 180度烤10分钟，拿出用刀切碎备用；
6、司康饼材料中的黄油30g软化，加入细砂糖45g和盐打发；
7、分次加入鸡蛋液20g搅打，与黄油融合均匀；
8、过筛加入低粉和泡打粉，以及切好的葡萄干和核桃碎；
9、稍搅拌，用手搓成粗粒状；
10、加入牛奶，用刮刀切拌成面团；
11、面板上撒些低筋粉，将面团用手按压成饼状，并整形成长方形，用擀面杖擀成五毫米厚的面饼；
12、用刀切成小块；
13、摆放在烤盘中；
14、表面刷上蛋液，将酥粒洒在表面，烤箱预热200度，放入烤盘烤制20分钟左右至表面金黄拿出。
