1、把青椒洗净，从1/3处切下来，去掉果核。
2、辣椒刷一层植物油，撒上适量的盐和黑胡椒，烤箱上下火170℃烤10分钟。
3、把青椒和胡萝卜切成丁。（如果你喜欢洋葱，也可以加一些洋葱丁）
4、在锅里放适量的油，把肉迅速炒熟。
5、加入剁碎的青椒、胡萝卜、盐、黑胡椒和辣椒粉炒至蔬菜变嫩。
6、加入番茄酱，炒至水干，然后取出备用。
7、把炸好的肉放在烤辣椒里。
8、上面覆盖着莫扎里拉奶酪。（奶酪需要提前取出解冻，才能完全烤熟融化。）
9、放在180度的烤箱里，烤10分钟，直到奶酪全部融化，房间里的胡椒味让人垂涎欲滴！
