1、木耳用凉水泡发。
2、泡发木耳的时候，准备好配菜。蒜头剁碎，香菜切段，青尖椒切圈，胡萝卜切花。
3、然后按照食材表格里，调制常用的万用凉拌汁。将凉拌汁搅拌均匀。
4、锅里放适量水烧开，倒入木耳，大火煮4分钟。然后捞出沥干水份备用。胡萝卜也顺便烫一下。
5、干锅炒香白芝麻、辣椒粉、花椒粉。根据自己喜欢的口味调整用量。喜欢辣的朋友可以用辣椒面代替辣椒粉干炒，味道会更香。
6、将炒好的芝麻料与蒜蓉装一起。
7、烧适量玉米油，七成热。将热油倒在蒜蓉和芝麻料上。
8、所有材料准备就绪。
9、倒入配菜与所有调料汁。
10、搅拌均匀即可。
11、十分美味开胃。可惜少了花生米，再加点味道就更赞了。
12、成品图。
