核桃酥怎么做

 时间:2024-10-12 19:14:59

1、将筛过的粉类放入不锈钢盆

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2、加入融化的无盐黄油以及温水;

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3、揉至起筋(手套膜),静置20分钟

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4、将筛过的粉类放入盆中;

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5、加入融化的无盐黄油;

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6、揉成团,静置20分钟;

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7、用低温烘烤核桃仁,然后用擀面杖压碎至小颗粒;

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8、加入融化的无盐黄油,糖粉以及炒过的玉米淀粉揉成团;

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9、分割成每个约10g,搓成小球备用;

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10、将醒发好的水油皮包好油酥擀成长方形;

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11、折叠三层后擀平再叠三层擀至约0.2厘米即可;

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12、卷紧,分割成20等份

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13、包馅:用手指捏形,借助牙签插洞;

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14、进预热好的烤箱(上下火180度),中层烤20分钟左右;

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15、这就完成啦。

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