烫种黑麦小餐包怎么做

 时间:2024-11-03 04:58:00

1、高筋面粉放入开水中,揉匀。

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2、加入高筋面粉、黑麦粉、蛋液、白糖、酵母和冰水,揉匀。

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3、加入黄油和食盐,揉匀。

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4、揉至可以拉出薄膜。

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5、发酵至两倍大。

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6、排气,分成12份。

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7、发酵至两倍大。

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8、放入烤箱中,170度,烤23分钟。

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