【原材料】
** 春卷皮、培根8片、芦笋。
【调味料】
** 植物油200ml（实耗少量）、淀粉水1大勺。
【做法】
1：将芦笋洗净，切掉尾部较老较硬的部位，切成8cm左右长的段，入开水锅中焯制1分钟左右。
2：培根一分为三。
3：平底锅入少油，加入培根片，煎五成熟。
4：用1小勺淀粉加入1大勺水调制少量淀粉水。
5：取2片培根排在春卷皮下部，再横向摆上一根芦笋。
6：左右两边的春卷皮向中间折起。
7：再从下向上卷起来，蘸些淀粉水在边缘处封口。
8：重复第5-7步，将所有春卷包好。
9：锅入油烧五成热，下入春卷中火炸至表面金黄色即可。
【小贴士】
** 因为春卷皮很易炸熟，所以里面卷的食材要事先熟制，否则卷厚了，内部可能会熟不透。
** 炸春卷的火不易太大，中火就好了，以保证食材从内到外有一个熟制的过程时间。
** 可以把培根换成火腿片，芦笋换成黄瓜、豆角等其它绿色蔬菜。
