酸辣脆爽四川泡菜的制作方法

1、第1步，把自己喜欢吃的新鲜蔬菜清洗干净，沥干水分装入坛子，加入八角，香叶，桂皮，花椒，干辣椒。

2、第2步，加入盐水比例2:8，放入老冰糖，山椒水，一碗老酸水，加冷开水没过泡菜，加满坛咸水，盖上盖子腌制一个礼拜即可，你学会了吗？