怎么蒸面筋才能蒸得蓬松

1、准备材料

面筋、酵母少许、温水适量。

2、揉捏面筋

洗出来的面筋，取一点40°温水泡一下，揉捏一下，让面筋有温度，这样等下发酵很快。

3、入锅蒸

撒一点酵母揉匀，发酵一个小时左右，入锅蒸15分钟。

4、切块

蒸熟后切片或者切块都行。