如何烹饪鱿鱼

1、将鱿鱼切成小段在表面上划十字刀，锅中烧水，水开之后放进焯十秒钟，之后捞出控水备用。

2、锅中烧油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香，放入孜然、芝麻、蒜蓉辣酱、蚝油、生抽等调味炒香。

3、将切好的胡萝卜丝和青椒丝倒进去，然后再将鱿鱼放进去，开大火翻炒均匀即可出锅。