苦藠炖鸭子的做法

1、将鸭肉剁成块，洗净，在开水中淖一下。

2、把鸭肉放凉水下冲洗干净。

3、炖锅中放冷水，下鸭肉，苦藠，枸杞，清炖。

4、开猛火烧开水后转为小火炖1个小时，中途放盐。

5、放味精起锅，装汤碗，放葱花，吃肉喝汤。