小河虾的做法

1、小河虾去虾须洗净，豌豆去皮洗净。胡萝卜洗净切丁。锅中水烧开放人豌豆和胡萝卜焯烫过凉备用。

2、炒锅倒油烧热倒入虾翻炒。加入少许料酒。加少许盐炒至河虾变色盛出备用。

3、炒锅再加少许油爆香葱姜。倒入豌豆和胡萝卜翻炒片刻。加入糖。再加少许盐继续翻炒。

4、然后加入小河虾继续翻炒。加少许胡椒粉。水淀粉勾薄芡。翻炒均匀关火。