家常菜之茄汁豆腐的做法

1、西红柿去皮后，切成块。

2、南豆腐用水稍微冲洗一下，切成块，汆水后捞出放入盘中待用。

3、油锅烧热，把肉糜放入炒香。

4、加入西红柿，小火炒匀，炒软后继续翻炒，炒出西红柿的汁水。

5、把豆腐块加入锅中，再加入少许水，大火煮开后，转中小火3分钟左右。

6、蒜苗切去根部，洗净后切成1厘米左右的小段。

7、把蒜苗段加入锅中，再再加入1小勺盐和味精，炒匀。

8、出锅装盘。