焦糖排骨的做法

1、排骨洗净，切段，沥干

2、准备，香叶，八角，姜片，花椒，葱

3、姜片，花椒，爆香

4、放入切好的排骨，炒制变色

5、倒入开水，放入葱，八角（开始炖煮），水刚好没过排骨就好！

6、倒入，生抽，老抽，料酒，继续炖煮！

7、收汁后，练出排骨（其他调料不要了）

8、倒冷油，放入冰糖，小火化开，烧至焦色（切不可烧过了，会有糊味会苦）

9、倒入排骨，翻炒，使糖汁均匀遍布排骨表面