1、准备材料：鳗天下切片烤鳗、黄瓜、胡萝卜、蟹柳、洋葱、生菜 金针菇、各色蟹子（可省略）、黑胡椒、盐、沙拉酱或者千岛酱。
2、将鳗鱼用微波炉叮90秒取出，放至不烫手切小块，生菜切细丝备用（切得越细越好）；
3、紫甘蓝和黄瓜以及胡萝卜切细丝备用（切得越细越好）；
4、将蟹柳蒸5分钟左右取出放凉，用手撕成细条备用；
5、将水烧开后，放入金针菇烫30秒左右即可捞出沥水备用；
6、取一个大碗，依次加入黄瓜丝、胡萝卜丝、生菜丝；
7、再加入蟹柳丝、金针菇、洋葱丝和切片鳗鱼（我刚好有熟的玉米粒也加了一点，没有可省略）；
8、加入黑胡椒、盐；
9、最后挤上沙拉酱或者千岛酱，然后均匀搅拌；
10、装盘，一份豪华版的鳗鱼蟹柳沙拉就做好啦~
11、加热后的鳗鱼和蟹柳，热量不会太高，又比冷冰冰的普通沙拉更适合冬天， 吃腻了大鱼大肉，来一份健康饱腹的鳗鱼蟹柳沙拉吧~！
