家常油淋茄子

1、茄子洗净切成条。

2、清水中加入白醋浸泡防止氧化。

3、碗中加入盐、糖、生抽拌匀备用

4、蒸锅上汽放入茄子，大火蒸8分钟。

5、淋入调味汁，加蒜末、葱花、小米椒。

6、淋上热油即可。

7、紫气东来兆祥瑞的油淋茄子出锅啦。