酱炒杏鲍菇做法

1、杏鲍菇洗净，切成薄片；

2、青椒切小块；

3、大蒜切片；

4、生姜切片；

5、热锅后，加入适量油；

6、油热之后，加入大蒜、生姜，爆香；

7、加入切好的杏鲍菇；

8、翻炒；

9、翻炒至杏鲍菇有明显缩水，加入适量盐；

10、根据自己口味加适量的XO酱，继续翻炒；

11、翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖焖一会儿；

12、水干后，就可以出锅啦。