玉子豆腐羹的做法

1、主料：内酯豆腐。配料：肉、香葱

2、用小刀将豆腐切成块，肉剁碎，香葱切成葱白丁及葱花，生粉放入碗中加水拌匀备用。

3、锅内放清水，水开后，水中加少许盐后，将内酯豆腐倒入水中氽后，捞起待用。

4、锅洗净，下少许，油热后放葱白、肉末爆香。

5、将豆腐，葱花倒入锅中，加少许盐，生粉打糊拌匀，加少许蚝油。

6、起锅装盘。