手撕平包菜怎么炒才更香甜

1、将从超市买回来的平包菜拆掉包装之后，将叶子一片一片摘除下来，清洗干净。

2、然后将清洗干净的包菜用手撕成一小片一小片备用。（平包菜不建议用刀切，最好用手撕，这样做出来的味道更好）

3、将生姜切丝，蒜米切瓣，放好备用。

4、热油下锅加入少许的食用盐，然后将生姜丝和蒜米瓣爆炒出香味。

5、待锅中香味飘出就倒入准备好的包菜叶，大火快速翻炒均匀。

6、待包菜叶变色变软之后，再加入少量的清水，盖上盖子蒸煮2-3分钟，一道简单又美味的手撕包菜就可以出锅啦！