茶楼经营如何做好管理

1、一、做好员工管理，保证茶楼正常运营

  加盟后的茶楼，无论是形象还是服务都会提升档次，这时候员工管理就是重点工作之一。一般品牌商总部会在员工管理上提供一系列的培训，会给加盟商提供相应的支持，但是，远水救不了近火，加盟者需要从源头上找问题，真正融会贯通，学会如何管理员工。

2、二、做好客户管理，建立良好的客户关系

做好客户管理，总结一句话就是：留住老客户，挖掘新客户。加盟店管理得好，客户就成为其忠实的消费者；管理不好，则会大量流失，并且影响其他的客户。客户档案包括顾客的基础资料、交易状况、资信能力等，这也是加盟商进行管理、跟踪的重要资料。认真分析客户档案，会发现他们各自的喜好、眼光、购买力，从而可以更有针对性地为他们推荐茶叶、提供服务。开发一个新客户是开发一个老客户成本的6倍，加盟商可以通过会员优惠活动回报老会员，以提高他们的忠诚度。

3、茶楼经营如何做好管理，以上方法可以帮助你。在员工管理方面要了解员工的特点、性格，找到最适合他们工作内容；在客户管理方面，要建立良好的客户关系，维持老顾客，开发新顾客。