1、这是我自己囤的鳕鱼胶，一斤25头左右，跟花胶老板混的比较熟，知根知底，所以还跟老板买了一些同款产品的破碎片，价格会比较优惠。
2、本次菜谱使用的是破碎片，如图，长得比较丑，但是营养价值一样杠杠滴！ 准备好45g鳕鱼胶（3人份，每人15g）
3、将鳕鱼胶放入碗中，并加水至盖过鱼胶。浸泡30分钟。
4、将泡过的鱼胶放入蒸笼，切少许姜片放入，如图叠放在鱼胶底部以及顶部，对腥味敏感的可以多加几片姜。 蒸15分钟，蒸好后将鱼胶洗净，切块。
5、在炖盅内放入所有食材：鳕鱼胶，干贝，香菇，肉末
6、炖盅里加热水，炖锅里也加入热水，可以加快炖煮喔！
7、隔水炖1.5h
8、出锅前加入香菜碎，就可以吃啦！
9、汤很清甜，一点腥味也没有，这样做出来的鳕鱼胶非常Q弹，好喝又容易做喔！ 动手做起来啦，夏天快来了，补充胶原蛋白 ️家里的人都说很好喝呀！一大锅都干完了
