儿子爱吃的下饭菜四季豆炒肉丝

1、猪肉洗净切丝，四季豆洗净切长条，葱切段、姜切片、蒜切片，红辣椒切丝备用。

2、肉丝用料酒、生抽、白糖、淀粉、盐腌制10分钟。

3、起锅烧热，加油烧6成热，放入肉丝翻炒6成熟，加入生抽、耗油、白糖、鸡粉快速翻炒几下装盘备用。

4、另起锅，加5成热放进葱姜蒜炒香，加入四季豆和盐，炒到四季豆变软后，放进炒过的肉丝和红辣椒丝快速翻炒几下，淋入香油可装盘上桌。