1、准备配料。
胡萝卜切丁，青菜切小块，蟠龙菜切丁，香葱切小段，鸡蛋调成蛋液。
蟠龙菜是我家长的一种特色菜，有机会再向大家介绍吧～
2、下锅炒配料。
油锅烧热，将胡萝卜倒入，翻炒。等胡萝卜变色时加入蟠龙菜和青菜，混在一起炒熟。
这个阶段不用加盐，炒熟即可。
3、加米饭一起炒。
在炒好的配料中倒入米饭，一起翻炒。加入生抽、盐以后继续翻炒均匀，最后撒入香葱即可。
炒饭粒粒分明时即可出锅。
4、煎蛋饼。
打开电饼铛，放少许油，将调好的蛋液倒进去，煎蛋饼。
电饼铛是个非常值得入手的厨房用品，有了它，妈妈再也不担心我不会煎饼了！
5、加入米饭，包起来。
将煎好的蛋饼平铺在盘子里，加入米饭，像包饺子一样把饭包起来。注意饭不要放太多，否则会撑破蛋饼。
6、整理一下，开吃。
可以在蛋包饭旁边摆一些造型，今天早上家里只有萝卜丁，我随意摆了一下，不要嫌弃……
有番茄酱什么的，可以画个笑脸，更可爱～
