1、准备好食材:腿肉切丝备用，鲜虾剥壳去虾线备用，葱姜洋葱切丝备用，干贝、干香菇提前泡发，干香菇切片备用，大白菜洗净切段，胡萝卜削皮洗净擦丝备用，小油菜洗净备用
2、小葱洗净切段备用
3、先煮面，水烧开后下入火锅面，
4、再次煮开后煮3分钟捞出沥干水分备用
5、取一口大一点的锅，起锅热油下入肉丝中小火煸炒，炒至肉微微变黄，转大火下入葱姜洋葱丝，炒出香味
6、之后下入干香菇和干贝，炒2分左右，下入虾仁翻炒均匀开始调味:1勺料酒，一锅铲生抽沿锅边淋入，之后翻炒均匀
7、接着下入大白菜胡萝卜丝，炒至大白菜变软下入2.5勺盐，1勺蚝油，翻炒
8、下入小油菜翻炒小油菜炒匀再下入煮熟的面条，翻炒均匀，最下入葱段再次翻炒均匀
9、炒鸡香的炒面就完成了！
10、这一大锅看着就香
