自制卷饼的做法

1、在盆里放入面粉，往盆里倒入清水（冷水就好 不要热水 出来的饼就不劲道了）用筷子顺时针搅拌 慢慢搅拌慢慢倒水。这时面团紧跟筷子 走。在盆周围还有一些零散的面粉。就开始揉面吧。这样面团是软软的。揉到外表光滑。放置15分钟醒面。

2、醒面的同时就可以把所有的菜都切成丝 （除了生菜，生菜要直接卷在饼里）家里没有肉了 用哈尔滨烤肠代替 圆葱和香菜切成丁。 做的时候没照片 然后往锅里倒油 把这些菜都炒一下 不用那么麻烦 直接放盐 熟了就出锅 留备用 PS：炒土豆丝好吃的秘诀就是出锅前放点儿蒜能更香。因为这里放圆葱了。就把蒜取代了。

3、拿出鸡蛋摊成荷包蛋 留备用

4、面醒好后 放在案板上 揉成每个好丽友派那么大。（没来得及照照片，大家见谅哈）然后开始擀成饼 烙饼 要擀的薄薄的哦

5、烙好饼后，在饼面涂抹甜面酱和少许沙拉酱 把刚才炒完的土豆丝还有生菜很鸡蛋放在饼上 卷起来。美味的卷饼就做好啦。而且晚上做完 第二天早上起来可以微波炉热热当早餐。非常方便。