海参的好坏如何鉴别

1、海参分为很多种，上等海参外表偏黑色。

2、海参刺比较坚硬密集。

3、劣质的海参外表发黄。

4、海参刺相比上等海参也略微稀少。

5、劣质海参的肚子泛白。

6、海参刺掰开后显白色。

7、上等海参颜色均匀，海参肚子和海参表皮皮色也是一样的。