蒜蓉豆豉蒸排骨

 时间:2024-10-22 02:29:41

1、排骨洗净,南瓜去皮。

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2、准备好所有的调味料。

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3、 排骨用清水浸泡20分钟,中间换水。

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4、 然后加入糖和料酒。

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5、 加入生抽,盐。

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6、加入蚝油。

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7、 再加入葱姜。

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8、用手抓拌均匀腌制2个小时。

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9、豆豉拍碎,蒜切末,辣椒切碎。

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10、 南瓜切片摆放入碗中。

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11、 腌制好的排骨取出再加入淀粉抓拌均匀。

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12、 炒锅倒油烧热,放入蒜末,豆豉炒香。

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13、 加入红辣椒后关火。

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14、 然后把蒜蓉豆豉油加入排骨中再次拌均匀。

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15、 把拌好的排骨放在南瓜上面。

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16、蒸锅水烧开放入排骨碗。

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17、大火蒸制20-25分钟。

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18、 蒸好后取出撒上一些葱花即可。

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