青椒肉丝炒花生的做法

1、把瘦肉、青椒、花生准备好。

2、青椒去籽，然后切成丝。

3、瘦肉切成丝，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。

4、把花生洗干净放到锅里用小火炒至脆香为止，然后铲到碟子里。

5、热锅下油，放腌制好的肉丝进去，大火爆炒至变色，然后铲上碗中。

6、再开火下油，放姜丝进去爆出香味来，然后青椒丝下锅，加适量的盐翻炒至软。

7、然后花生和肉丝回锅，混合一起爆炒20秒左右就可以出锅了。