家常麻婆豆腐怎么做？

1、把全部材料准备就绪，豆腐放水里，加点盐煮一下，然后捞出沥干水分备用。

2、锅内倒入食用油，把里脊肉末倒入翻炒。

3、锅内放入姜、蒜末和少量的小米辣。

4、再倒入生抽和豆瓣酱，加水后，倒入豆腐。

5、然后放入蒜苗段，翻炒均匀，倒入水淀粉勾芡。

6、锅内加入适量的鸡精和少量的食盐调味，撒上花椒面和葱花即可出锅了。