姜母鸭简易家庭版的做法

1、姜洗净切片，热锅下胡麻油，姜片煎至金黄捞出备用

2、留底油，新鲜鸭肉（需要提前焯水）下锅煸炒，煸出鸭油，炒至表面焦黄。

3、放入香料，料酒，老抽，生抽，冰糖翻炒均匀

4、放入前面煸炒过的姜片翻炒

5、加入没过食材的热水，烧开后转小火慢慢炖，根据鸭子大小炖的时间大概1至2小时

6、成品，我用普通电磁炉大概焖了一个半小时，最后大火收汁，完成