怎样制作美味的小凉菜

1、将肉放入冷水。

2、加入葱、姜、料酒，煮熟。

3、捞出，撕成细条状。

4、容器加入蒜末、开水、辣椒油、花生、生抽。

5、放入耗油、麻油、盐、白糖，提鲜。

6、放入配菜。

7、倒入调好的酱汁。

8、拌匀即可完成。