甜面酱炒青椒鸡蛋

1、取适量的鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。蒜苗洗净后切碎，青椒去籽去楴后也切碎。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，待底部凝固后翻动鸡蛋液，让其均匀受热，翻炒成鸡蛋块。全部翻炒成块后盛入碗中。

3、炒锅内再次加入少许的油，倒入青椒，翻炒几下后调入少许的生抽、南德翻炒均匀。接着加入蒜苗，翻炒出香味。然后倒入加单亏，翻炒几下后调入适量的甜面酱、少许盐、南德、生抽、鸡精、白砂糖翻炒均匀。待翻炒至菜熟透就可以盛出装盘了。用来拌面或者米饭，很好吃哟！