三步搞定嗜肉族大爱的北方蒸碗——【蒸碗肉】

1、肥瘦相间的猪肉洗净后切成5cm见方的块状。

3、切好的肉块冷水入锅，大火将肉块焯一遍水。

5、再次冷水入锅，放入葱段、姜片、蒜瓣，大火烧开。

7、适量干豆角，用水泡发。

9、泡好的干豆角切小段，放入大碗中，均匀撒一层盐。

11、锅中加入适量冷水，把蒸碗放在蒸屉上，大火烧开，水开后转小火蒸25分钟左右。