如何制作香香的豆腐乳

1、买回家的豆腐乳坯放在太阳底下晒二天晒干水分

2、觉的每点有点大，可再改刀

3、放进无水盆里

4、放盐

5、淋上米酒

6、抛匀置一天，途中抛动

7、沥干

8、备辣椒粉和高度酒

9、在酒里放上辣椒粉，孜然米，八角粉，调味鲜，糖

10、拌匀

11、将沥干的豆腐乳放进碗里

12、裹上汁

13、放进玻璃缸里

14、盖上盖子秘封，半个月后即可开坛，一个月后 更入味。