1、先将猪肝洗净，切片。
2、猪肝中放入适量 盐，酱油，鸡精，调和油，搅拌均匀，放在一旁。
3、将大米洗净，放入高压锅中，压煮，压到上气后，关火。
4、等气下去后，开盖。
5、再次起火，这时注意要开着盖子进行后续步骤。 先用勺子将粥上下搅动一下，防止粘锅。
6、这时，将姜丝放入粥中。再将准备好的猪肝放入粥中。注意，要马上将猪肝与粥搅动，这样猪肝不会全部团成一团。
7、接着，继续煮并不时搅拌猪肝粥，直到猪肝熟透。然后再加盐，油，酱油，鸡精等调味。
8、调好味道后，马上熄火出锅。
猪肝粥就圆满完成了。
9、简单易学，非常美味。一款适合秋冬进补的粥品。
