皮蛋瘦肉粥的做法

1、大米洗净加食用油少许，拌匀。

2、肉切成条状，加少量淀粉、少许盐拌匀，腌制5分钟；皮蛋切块

3、电饭锅中加米，加5碗水，快煮档煮开，换煮粥档煮几十分钟至熟

4、加入肉和皮蛋，煮粥档继续煮10分钟，粥就煮好了。

5、加盐调好咸淡，撒上葱花、姜丝，皮蛋瘦肉粥就做好了