松子鱼的做法

1、番茄切块、辣椒切丁备用

2、将带有鱼皮的草鱼肉斜切，切成松子状

3、撒少许盐、打一个鸡蛋均匀的涂在鱼肉表面

4、撒上淀粉，把鱼块粘满淀粉，每个缝隙都要粘满，然后把鱼肉拿起来抖一抖，将多余的淀粉抖出来，把鱼肉抖开抖散，锅中倒入食用油，待油锅8分热，放入鱼块炸成金黄色即可捞出

5、往锅中放入花生油加热后，放入番茄、少许盐，把番茄炒软。放入水、糖、酱油，番茄煮溶后加入醋和番茄酱，煮成酱汁。再放入青辣椒

6、最后，把煮好的酱汁淋到鱼身上