1、首先准备以下材料。
2、将米粉倒入盆中。
3、再倒入一碗半的清水。
4、将其搅拌均匀后放置15分钟。
5、起锅烧水，放入胡萝卜，香菜，姜片和八角。
6、小火煮10分钟即可。
7、接着起锅热油，放入葱花和蒜末。
8、炒出香味放入生抽和蚝油。
9、再加入煮好的调料水。
10、煮开后放入盐和鸡精。
11、搅拌均匀后关火。
12、接着在盘子里刷上一层油。
13、放上一勺粉浆。
14、再打入一个鸡蛋。
15、放入锅中蒸2分钟后加入生菜。
16、盖上盖子煮20秒即可出锅。
17、然后切上几刀。
18、放上料汁即可。
19、这样好吃的拉肠粉就做好了。
