蒜香鸡翅的做法

1、准备鸡翅、青红椒

2、鸡翅洗净切小块，用牙签扎鸡翅后，加入盐、胡椒粉、加洋葱丝、姜丝、料酒腌制一个小时，再放入切碎的蒜末和少许淀粉拌匀备用；

3、青红椒、洋葱、蒜、姜切碎备用

4、锅入适量食用油，油温升高后放入鸡翅炸至微黄；倒出多余油，把腌制鸡翅的佐料倒入锅中，和鸡翅一同翻炒汤汁收干即可

5、鸡翅捞出，留底油倒入蒜末、葱末、姜末炒出香味，倒入青椒末、红椒末，炒制至焦而不糊，撒入少许盐、花椒粉翻炒均匀

6、下入炸好的鸡翅上翻炒均匀

7、炒匀后出锅装盘，把锅里的食材倒在鸡翅上即可。