怎么做家常的烧茄子的攻略/步骤

1、长茄子切滚刀块

2、西红柿切块，柿子椒手掰成小块。

3、葱蒜切末。

4、切好的茄子用水洗一下，放盆中加5-6勺淀粉，用手抓匀，让茄子表面沾满淀粉。

5、把事先调好的碗汁稍稍搅拌一下倒入锅中，剩余的蒜末也放入锅中，继续翻炒10秒左右，汁变粘稠均匀沾在菜上就可以出锅。

6、完成啦。