1、取鸡中翅11个瘾廛装钒左右，解冻后洗净，放入容器中，加入黄酒5-6勺，蚝油两勺，陈醋1勺，二十六香两勺，白胡椒粉适量
2、戴上一次性手套，将其揉捏均匀，使之入味，加入1小碗面粉，剁椒三勺，继续手抓均匀，腌制1个小时左右
3、锅内加入小半锅的食用油，目测能盖过鸡中翅即可，开大火，将腌制好的鸡中翅使用筷子夹入油锅之中
4、油炸金黄色后翻遍，直到两边均为金黄色后，开小火，继续油炸5分钟左右
5、此时鸡中翅已经炸好，即可关火出锅装盘了，等待冷却5分钟后再装盘，否则高温的油锅很容易被油烫伤，美味的鸡中翅颜色金黄，外酥里嫩，口感美味，香气扑鼻，既可以作为一道家常菜，也可以作为零食小吃，大家赶紧动手来做这道炸鸡中翅吧，
