农家菜团子的做法

 时间:2024-10-12 00:36:56

1、首先将荠菜洗干净用开水烫一下,再用清水冲洗一遍,然后攥掉水分,将其剁成碎末;

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3、先在玉米粉中加入酵母搅拌均匀;再加入250克的水,发酵30分钟左右即可,因为玉米面团不会和白面团那样出现蜂窝状的感觉,仅仅是稍微有蓬松的感觉……

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4、取41克左右的玉米面团用手揉一揉;用手轻轻的按成饼状;将两倍左右的荠菜馅装入;

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6、蒸好的菜团子不要一出锅就取,稍微凉一些再移动这样菜团子不易散。

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