水炒鸡蛋的做法

1、把鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐，再加入少许牛奶，这样炒出来的蛋会更像更滑，如果没有也可以不加；

2、用筷子把鸡蛋打散，搅拌均匀；

3、起锅，锅里放入与蛋液同等份量的清水；

4、待水开后，把火调小至中小火；

5、以画圈圈的方式将蛋液倒入锅中，这时蛋液底部会很快凝固并起大泡；

6、待蛋液底部基本全部都凝固后，用锅铲轻轻将整个翻面；

7、翻炒几下，炒至水分全部收干即可出锅；

8、这样炒出来的鸡蛋依然像用油炒那样嫩滑哦，大家赶快试试吧！