1、鸡蛋三个，打小半碗水，打散，加适量的盐，在此搅均，倒入蒸碗。2、将装有鸡蛋的蒸碗放入蒸锅，上汽后大火6分钟端出。
2、懋鲕壶迎基围虾10个，剥去虾壳、挑出沙线，留下虾尾。2、剥好的基围虾背上开一刀，放到蒸好的鸡蛋上面。3、在打3个鸡蛋，调好芪伪疴窄盐味，打均，用勺子舀到蒸好的鸡蛋上面。4、在次将鸡蛋放入蒸锅，上汽后大火蒸6分钟。
3、2个香菇水发后切成小香丁，0.5两瘦肉剁成肉末。2、锅内去少量的油，把香菇和肉末稍炒一下，去适量的水。3、加入少量的酱油调色，加入适量的生粉水勾芡，淋少量的油起锅备用。
4、将蒸好的鸡蛋端出，先淋少量的小磨香油，在淋适量的生抽，把香菇舀到中间，大功告成。
