水果披萨(1个九寸)

 时间:2024-10-14 08:19:08

1、将糖、盐、酵母粉混合一下,加入水化开。将调好的水和面粉一起加入厨师机揉面,揉面鲍冢侔哒差不多1分钟的时候加入黄油,继续揉面到成均匀的面团。时间差不多10分钟。(以面团揉均匀为准,手揉也是一样,揉到面裸章贳钏团光滑就可以了。)

水果披萨(1个九寸)

3、用叉子把擀好的面饼扎透,防止发酵好的面饼会鼓起气泡。

水果披萨(1个九寸)

5、将面饼封好保鲜膜,放入发酵箱,温度40度,湿度80度,发酵半小时。 或者室温发模袈咐漩酵,发酵好的饼表面会有轻微气泡,差不多是没发酵时候2.5倍大的样子。 注意:发酵时间依温度而定,不是固定的,到发酵完全再做下一步。

水果披萨(1个九寸)

6、把发酵好的面饼取出,准备要用到的水果,喜欢什么水果就放限鬃鹣哺什么水果。 ps:如果要放榴莲的话,最好和芒果搭,不要和别的水果一起;各种水果可以随便放,榴莲除外。

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8、然后拿一把勺子,用背面把沙拉酱涂抹均匀。

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10、上面撒一层水果粒

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12、放入预热好220度的烤箱中,烤10~15分钟左右。 风炉烤的话,190度烤10~12分钟左右。垓矗梅硗 (温度作为参考,依自家烤箱来定)

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14、趁热切一下,芝士拉丝会很棒

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