干锅牛蛙中的牛蛙的营养价值是非常高的，并且味道鲜美，干锅牛蛙中含有丰富的蛋白质，适当的食用一些干锅牛蛙，也是可以起到非常好的进补功效的，另外，干锅牛蛙是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，所以我们大家经常食用也不需要担心身体会出现发胖的情况。
2、切小块备用；
4、取出牛蛙，用少量生粉抓一下，锅中放入适量的食用油，油热后放入牛蛙中火慢煎；
6、另起锅烧油，放入切好的蒜头，生姜，小米辣和泡椒，煸炒出香味；
8、将牛蛙在锅中大火炒2分钟，倒入干锅，加入半杯开水，约150ml，加盖，大火烧开，转小火焖8-10分钟；
